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所需要食材:
豬里肌 500g
蒜末 半顆
青、紅椒 各一顆
醃料:
米酒 一大匙
蛋黃 一顆
胡椒粉 適量
醬油 一大匙
醬料:
水 兩小湯匙
金棗果醬 兩小湯匙
太白粉 少許
作法:
1.豬里肌切塊與醃料靜置15分鐘。
2.鍋裡多放點油煎豬里肌煎七分熟,撈起後。
3.爆香蒜末及青椒,再放入豬里肌加熱至全熟。
4.肉熟後,醬料混均勻全部淋上快速拌勻滾後即可裝盤。
你是不是時常買果醬都用不完?都只有抹吐司吃又很容易吃膩,不如加入到料理中,酸酸甜甜的果醬讓料理多一層風味!
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