所需食材：

去殼去腸泥白蝦 半斤

太白粉 適量

金棗 適量

蛋黃 一顆

鹽 少許

玉米粉 少許

美乃滋 少許

作法：

1.在蝦子的背部上劃一刀以蝦子醃料醃個10分鐘。

2.蝦子包裹薄薄一層太白粉後，放入以中火熱好的油鍋中炸約1分鐘，撈起後。

3.回炸第二次油鍋開大火數秒後再放入蝦子，在油鍋中炸個5-6秒，撈起瀝乾油。

4.取另一個鍋子乾燒到有點熱度後熄火，放入盤中加入美乃滋，炸好的蝦、金棗輕輕拌勻即可。

大家都有吃過鳳梨蝦球吧，不仿試試看金棗蝦球，小編常常在宜蘭熱炒店吃到這組合，結合當地蔬果的料理，大家也可以品嚐看看！


 

百搭金棗果醬kumqut-jam🔗

 

https://www.xiganlife.com.tw/products/kumqut-jam

金棗果乾選購kumquat🔗

https://www.xiganlife.com.tw/categories/dried-fruits
 

熱銷潤喉金棗汁kumquat juice🔗

 

https://www.xiganlife.com.tw/products/kumquat-juice